Тиан из слабосоленого лосося

Авокадо 2 шт.
Лимонный сок 10 мл
Филе лосося слабосоленое 400 г
Помидоры черри 60 г
Руккола 60 г
Оливковое масло 10 мл
Пшеничный хлеб для тостов 4 ломтика
Для крема
Каперсы 10 г
Сыр маскарпоне 320 г
Время приготовления – 10 мин
Калорийность – 136 ккал

Приготовить крем: каперсы слегка отжать, измельчить и перемешать с сыром маскарпоне.
Авокадо очистить и нарезать средними кубиками, сбрызнув лимонным соком. Выложить на тарелки с помощью сервировочного кольца.
На авокадо выложить крем, на него – нарезанное очень тонкими ломтиками филе лосося.

Украсить помидорами черри, разрезанными пополам, и рукколой. Сбрызнуть тиан оливковым маслом и подать с пшеничными тостами.

Тиан – блюдо прованской кухни. Изначально это были запеченные в одноименной глиняной посуде овощи, но сейчас так чаще называют слоеную закуску на основе овощей, заправленную простой заправкой, например, оливковым маслом.

#закуски@recipesfromkonstantinivlev

Просмотры:

66
Тиан из слабосоленого лосося

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
Специальное меню деловых обедов в «Карлсон»

Специальное меню деловых обедов в «Карлсон»

Каждую неделю по будням в ресторане «Карлсон» обновляется специальное меню деловых обедов. Ознакомиться с актуальным предложением можно в Instagram..

Авторский дегустационный сет в BUONO

Авторский дегустационный сет в BUONO

Ресторан BUONO принимает участие Российском ресторанном фестивале с авторским дегустационным сетом. До 5 октября гости могут собрать гастрономический сет..

Знакомимся с историей грузинского виноделия вместе с «Эларджи»

Знакомимся с историей грузинского виноделия вместе с «Эларджи»

22 сентября ресторан приглашает на специальный винный ужин: в меню — 5 курсов в сопровождении вин знаменитого винного дома Асканели..

Традиционный джазовый четверг в Butler

Традиционный джазовый четверг в Butler

23 сентября в ресторане-особняке на Патриарших выступит легендарная Maya Azucenа и российский джаз-бэнд Олега Бутмана.

Ресторан BUONO приглашает перенестись в осеннюю Тоскану

Ресторан BUONO приглашает перенестись в осеннюю Тоскану

До 24 сентября в ресторане проходит фестиваль Chianti в партнерстве с семейной итальянской винодельней Banfi. Гостям предложат на дегустацию..

Российский Ресторанный Фестиваль в Mercedes Bar

Российский Ресторанный Фестиваль в Mercedes Bar

До 5 октября шеф-повар Артем Сергеев предлагает фестивальное меню-конструктор: гости сами собирают сет (1690 ₽) из 3 блюд.

 Стартует первый фестиваль бар-хоппинга Tour de Bar!

Стартует первый фестиваль бар-хоппинга Tour de Bar!

С 15 сентября в лучших барах Москвы стартует первый фестиваль бар-хоппинга Tour de Bar! В Mercedes Bar фестиваль пройдет в коллаборации с коньячным домом..

Топ лучших супов в ресторанах Ginza Project

Топ лучших супов в ресторанах Ginza Project

Сохраняйте подборку в закладки и согревайтесь промозглыми осенними днями: Сицилийский рыбный суп в Butler. Крем-суп из спаржи в BUONO..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Вэб Банкет", г. Москва, просп. Науки, 12, корп. 5 Т: +7(999) 007-7938

Заказать банкет в Москве можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)