Звезды "Мишлена"

Справочники для путешественников, носящий название "Гид Мишлена" присуждает свои звезды гостиницам и ресторанам. Это просто «мастхэв» всех туристов. Эти путеводители весьма популярны, и этот рейтинг используют как инструкцию к руководству при посещении. Дебютный справочник был издан в 1900 году и раздавался бесплатно два десятка лет. В тридцатых годах двадцатого века Мишлен стал присваивать звезды, с начала только ресторанам, а позже и другим сферам туризма.

Рейтинг ресторанов сейчас самый главный критерий в Европе, все мечтают получить звезду Мишлена. Заветную звезду можно заслужить исключительно "потом и кровью": оценивается высочайшее качество обслуживания. Наиболее шикарные рестораны мира могут получить максимально до трех звезд Мишлена. В данном справочнике звезды назначаются достаточно нечасто, именно поэтому лишь скромная доля заведений из многих тысяч упомянутых в действительности заработали хотя бы по одной звезде.

Данный критерий в популярном списке Мишлен обозначает "весьма прекрасен в своей разновидности". Две звезды обозначают "бесподобный талант поваров, стоит побывать", а три звезды - "необыкновенная кухня, из-за которой есть смысл преднамеренно примчаться". В ресторанном предпринимательстве к Звездам Мишлен прислушиваются умопомрачительно ответственно. Пропорционально собственного престижа заведения, имеющие звезды, вполне вероятно, то будут требовать намного больше, чем оно того стоит в среднем ресторане.

В путеводителях Мишлен печатают характеристики ресторанов, в которых "хорошее питание по разумным ценам", там же указаны состав блюд и их максимальные цены. Эта информация печатается в издании с 1955 года и по сегодняшний день. Данная уникальная черта известна как Биб Гурман, так называемый Человечек Мишлен на вековом логотипе компании Мишлен.

Как говорит Мишлен, шанс на переоценку есть у заведений каждые полтора года. Самое любопытное, что ревизоры постоянно прибывали с визитом порядка четырех тысяч заведений спустя более трех лет, что может говорить о снижении их требований. Паскаль публично заметил, что ревизоры Мишлен оценивают рестораны намного реже, чем заявлено, до момента факта жалобы. Само собой, Реми уволили, и это представляется справедливым подтверждением его слов.

Среди ресторанных критиков бытует мнение, что рейтинг Мишлена предвзят, так как издается французами во Франции. New York Times издала статью про скрытие звезд достойных ресторанов в путеводителе Нью Йорка, тогда как приблизительно в половине заведений, действительно удостоившихся звезды, готовят меню французской кухни.

Не ясно до сих пор, честная ли в путеводителе система оценки, но обход ресторанов просто фантастический, причем по всему миру. Когда вам хочется попробовать самое-самое, что есть в каком-либо конкретном городе, берите путеводитель Мишлена для ресторанов и идите по заведениям его списка. Вы точно не пожалеете! С его мнением согласны уже миллионы туристов.

Звезды

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
Московские рестораны опустели без горожан, уехавших в Турцию и Петербург

Московские рестораны опустели без горожан, уехавших в Турцию и Петербург

Владельцы московских кафе и ресторанов жалуются на резкое снижение трафика в августе. 

Новый Igloobar открылся рядом с «Курской»

Новый Igloobar открылся рядом с «Курской»

На крыше офисного центра «Деловой» на днях открылся Igloobar. Формат иглу очень популярен по всему миру. Это, конечно, не совсем то же самое, что...

21 июля Butler исполняется 5 лет!

21 июля Butler исполняется 5 лет!

В День Рождения ресторана во дворе особняка состоится грандиозная итальянская вечеринка в стиле Dolce Vita. Белоснежный рояль на газоне, красные красавцы..

Долгожданный сезон лисичек уже в DIDI!

Долгожданный сезон лисичек уже в DIDI!

Самый долгожданный сезон лисичек уже в DIDI! Эти и другие блюда уже ждут гостей ресторана в меню: Салат с арбузом и лисичками, хачапури с лисичками...

В Uilliam’s сделали апдейт главного летнего супа

В Uilliam’s сделали апдейт главного летнего супа

В Uilliam’s сделали апдейт главного летнего супа и приготовили его с уткой конфи! Авторскую окрошку подают с классическим квасом с хреном, горчицей и сметаной..

В ресторане DIDI обновили меню завтраков

В ресторане DIDI обновили меню завтраков

А еще в @didirestaurant подают комплиментарный бокал игристого к любому блюду из утреннего предложения с 11:00 до 15:00: Овсяная каша с ягодами и орехами..

Ресторан Christian принимает заказы на пасхальные угощения

Ресторан Christian принимает заказы на пасхальные угощения

Творожная пасха с отборным изюмом, измельченным обжаренным миндалем, ванилью и цукатами (720 г) — 1900 ₽. Кулич на закваске с апельсиновыми цукатами..

В период Великого поста Mercedes Bar разнообразил меню и коктейльную карту!

В период Великого поста Mercedes Bar разнообразил меню и коктейльную карту!

Mercedes Bar предлагает полезные фруктовые безалкогольные миксы, богатые витаминами: советуем пробовать как в холодном так и в горячем виде.

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Вэб Банкет", г. Москва, просп. Науки, 12, корп. 5 Т: +7(999) 007-7938

Заказать банкет в Москве можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)