У метро «Динамо» открылся ресторан Hamster

Ресторатор Эльвира Мандровская открыла проект Hamster на втором этаже здания-«подковы» недалеко от метро «Динамо». Hamster – хомяк – украсил собой маркизы и меню, а мало кому знакомое английское слово обрело образ и смысл.

Интерьер Hamster создала модная студия DBA group. Высокие потолки с фигурной деревянной отделкой, открытая кухня, диваны полумесяцем, окна в пол — красивая история, в которую хочется возвращаться. Деловые встречи и свидания, шумные компании и задушевный тет-а-тет — в Hamster представлена еда на каждый день.

Меню разработал Дмитрий Погорелов, шеф-повар, хорошо известный гастрономической Москве такими проектами, как «ДНК», «Котельная», Madame Wong, «Юми», Zолотой и т.д. В его меню — европейская классика, приправленная яркой сочной Паназией, знакомые блюда в смелой трактовке и совершенно неожиданные авторские рецепты.

Севиче из лосося — с помело и хрустящими овощами в ароматном манговом тайгер милк. Тартар из говядины — с копченым маслом и щучьей икрой. Говяжьи ребра — в маринаде из бородинского хлеба, меда, соевого соуса и белого вина. Шеф заворачивает голубцы в кейл, приправляет телячьи щеки копченым чаем лапсанг сушонг или выкладывает на тарелке гигантский равиоль с начинкой из утки, моцареллы, трав и грибов в яблочном карри.

Винную карту помогал делать Дмитрий Базашвили (White Rabbit, Erwin, Assunta Madre), а к рецептам коктейлей приложил руку Алексей Комаров (Suzuran, Dilly).

Контакты
Адрес: Ленинградское шоссе, 36, стр. 28
Телефон: +7 (985) 533-36-02

Просмотры:

64
У метро «Динамо» открылся ресторан Hamster

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
Зеленый сет от Кристиан Лоренцини

Зеленый сет от Кристиан Лоренцини

Этим летом шеф-повар ресторана Сhristian Кристиан Лоренцини предлагает гостям оригинальный зеленый сет из трех авторских блюд..

Дайкири от шеф-бармена Mercedes Bar

Дайкири от шеф-бармена Mercedes Bar

Шеф-бармен Mercedes Bar Денис Кавешников создал палитру авторских вариантов Дайкири для фестиваля Angostura Daiquiri Boom..

Летнее итальянское настроение в CafeMilano

Летнее итальянское настроение в CafeMilano

Массимилиано Монтироли, шеф-повар ресторана современной итальянской кухни CafeMilano, разработал летнее меню из 15 позиций.

Тунцец BLUEFIN весом 70 кг в ресторане Butler

Тунцец BLUEFIN весом 70 кг в ресторане Butler

2 июля ресторан-особняк Butler будет принимать специального гостя из Японии — тунца BLUEFIN весом 70 кг! Шеф-повар @giuseppe.davi.chef разделает его..

Парад брускетт в DIDI!

Парад брускетт в DIDI!

Теперь в меню ресторана есть любимая закуска с начинками на любой вкус: Брускетта с авокадо и семенами чиа, Брускетта с битыми яблоками..

Мастер - класс от шефов-преподавателей школы Джейми Оливера

Мастер - класс от шефов-преподавателей школы Джейми Оливера

Хрустящая фокачча и печеные баклажаны с пармезаном и томатами — идеальное сочетание. Эти и другие итальянские шедевры вас научат готовить..

Летняя линейка напитков в Christian

Летняя линейка напитков в Christian

Ресторан Christians предлагает полезные и вкусные айс-латте и шейки, приготовленные на овсяном, кокосовом и гречневом Nemoloko..

Мидийные четверги в Christian

Мидийные четверги в Christian

Весь июнь в самый «рыбный» день недели в ресторане Christian можно заказать 2 килограмма отборных чилийских мидий с ароматными хрустящими гренками..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Вэб Банкет", г. Москва, просп. Науки, 12, корп. 5 Т: +7(921) 316-1181

Заказать банкет в Москве можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)