У метро «Динамо» открылся ресторан Hamster

Ресторатор Эльвира Мандровская открыла проект Hamster на втором этаже здания-«подковы» недалеко от метро «Динамо». Hamster – хомяк – украсил собой маркизы и меню, а мало кому знакомое английское слово обрело образ и смысл.

Интерьер Hamster создала модная студия DBA group. Высокие потолки с фигурной деревянной отделкой, открытая кухня, диваны полумесяцем, окна в пол — красивая история, в которую хочется возвращаться. Деловые встречи и свидания, шумные компании и задушевный тет-а-тет — в Hamster представлена еда на каждый день.

Меню разработал Дмитрий Погорелов, шеф-повар, хорошо известный гастрономической Москве такими проектами, как «ДНК», «Котельная», Madame Wong, «Юми», Zолотой и т.д. В его меню — европейская классика, приправленная яркой сочной Паназией, знакомые блюда в смелой трактовке и совершенно неожиданные авторские рецепты.

Севиче из лосося — с помело и хрустящими овощами в ароматном манговом тайгер милк. Тартар из говядины — с копченым маслом и щучьей икрой. Говяжьи ребра — в маринаде из бородинского хлеба, меда, соевого соуса и белого вина. Шеф заворачивает голубцы в кейл, приправляет телячьи щеки копченым чаем лапсанг сушонг или выкладывает на тарелке гигантский равиоль с начинкой из утки, моцареллы, трав и грибов в яблочном карри.

Винную карту помогал делать Дмитрий Базашвили (White Rabbit, Erwin, Assunta Madre), а к рецептам коктейлей приложил руку Алексей Комаров (Suzuran, Dilly).

Контакты
Адрес: Ленинградское шоссе, 36, стр. 28
Телефон: +7 (985) 533-36-02

Просмотры:

61
У метро «Динамо» открылся ресторан Hamster

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
ChaCha запускает новое меню завтраков!

ChaCha запускает новое меню завтраков!

Каждый день с 10:00 до 13:00 в ресторане подают утренние блюда от шефа: Брускетта с карамелизированной хурмой — 220 ₽..

Мастер-класс по вегетарианским бургерам от Юлии Тяжловой

Мастер-класс по вегетарианским бургерам от Юлии Тяжловой

Кулинарная школа Джейми Оливера приготовила сюрприз — специальный мастер-класс по вегетарианским бургерам от Юлии Тяжловой..

4 авторских коктеля от шеф-бармена Mercedes Bar

4 авторских коктеля от шеф-бармена Mercedes Bar

1 апреля шеф-бармен Mercedes Bar Денис Кавешников принимает в гостях бренд-амбассадора компании Halewood Artisanal Spirits Дмитрия Сидорука..

Специальное мню от шефа ресторана Buono

Специальное мню от шефа ресторана Buono

С постным меню ресторана BUONO не придется отказываться даже от любимых спагетти и кальцоне! Шеф-повар разработал специальное меню..

Шеф-бармен Mercedes Bar создал безалкогольные коктейли

Шеф-бармен Mercedes Bar создал безалкогольные коктейли

Поддерживая философию zero waste, шеф-бармен Mercedes Bar Денис Кавешников создал безалкогольные коктейли, в приготовлении которых использованы..

Меню из привычных блюд в особом исполнении

Меню из привычных блюд в особом исполнении

В дни поста шеф-повар ресторана «Тинатин» Нино Харчилава предлагает гостям попробовать меню из привычных блюд в оригинальном овощном исполнении..

26 марта ресторан «Тинатин» приглашает на творческий вечер Георгия Меликишвили

26 марта ресторан «Тинатин» приглашает на творческий вечер Георгия Меликишвили

Компанию Георгию Меликишвили — участнику шоу «Голос» и «Главная сцена» составят близкие друзья: для гостей также выступят LILIT, Гига Квенетадзе..

Постное меню в ресторане AQ Kitchen

Постное меню в ресторане AQ Kitchen

Шефы ресторана AQ Kitchen Павел Беляев и Адриан Кетглас любят обращаться к теме овощей — неудивительно, что постное меню получилось виртуозным..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Вэб Банкет", г. Москва, просп. Науки, 12, корп. 5 Т: +7(921) 316-1181

Заказать банкет в Москве можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс| E-mail: info@webbanket.ru