Спагетти с артишоками и брокколи
Спаржа зеленая 50 г
Артишоки консервированные 250 г
Брокколи 200 г
Лук-шалот 3 шт.
Перец чили 1 шт.
Вяленые томаты 50 г
Маслины и оливки без косточек 12 шт.
Тимьян 15 г
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 100 мл
Бульон куриный 300 мл
Сливочное масло 100 г
Спагетти 220 г
Пармезан 150 г
Петрушка 1 пучок
Базилик 20 г
Соль, перец
Время приготовления – 25 мин
Калорийность – 112 ккал
1. Спаржу разрезать на кусочки. Артишоки нарезать крупными перьями. Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать 4 минуты. Лук-шалот мелко порубить. Перец чили нарезать перьями.
*
2. Артишоки, спаржу, вяленые томаты, брокколи, маслины, оливки, лук-шалот, перец чили, тимьян и чеснок обжарить на оливковом масле.
*
3. В конце обжаривания влить бульон и добавить сливочное масло. Спагетти отварить до полуготовности, воду слить.
*
4 Спагетти выложить в соус. Постоянно перемешивая, добавить тертый пармезан, рубленую петрушку, базилик, посолить и поперчить. При подаче украсить базиликом.
#второе@recipesfromkonstantinivlev
Московские рестораны опустели без горожан, уехавших в Турцию и Петербург
Владельцы московских кафе и ресторанов жалуются на резкое снижение трафика в августе.
Новый Igloobar открылся рядом с «Курской»
На крыше офисного центра «Деловой» на днях открылся Igloobar. Формат иглу очень популярен по всему миру. Это, конечно, не совсем то же самое, что...
21 июля Butler исполняется 5 лет!
В День Рождения ресторана во дворе особняка состоится грандиозная итальянская вечеринка в стиле Dolce Vita. Белоснежный рояль на газоне, красные красавцы..
Долгожданный сезон лисичек уже в DIDI!
Самый долгожданный сезон лисичек уже в DIDI! Эти и другие блюда уже ждут гостей ресторана в меню: Салат с арбузом и лисичками, хачапури с лисичками...
В Uilliam’s сделали апдейт главного летнего супа
В Uilliam’s сделали апдейт главного летнего супа и приготовили его с уткой конфи! Авторскую окрошку подают с классическим квасом с хреном, горчицей и сметаной..
В ресторане DIDI обновили меню завтраков
А еще в @didirestaurant подают комплиментарный бокал игристого к любому блюду из утреннего предложения с 11:00 до 15:00: Овсяная каша с ягодами и орехами..
Ресторан Christian принимает заказы на пасхальные угощения
Творожная пасха с отборным изюмом, измельченным обжаренным миндалем, ванилью и цукатами (720 г) — 1900 ₽. Кулич на закваске с апельсиновыми цукатами..
В период Великого поста Mercedes Bar разнообразил меню и коктейльную карту!
Mercedes Bar предлагает полезные фруктовые безалкогольные миксы, богатые витаминами: советуем пробовать как в холодном так и в горячем виде.