• Главная
  • Новости
  • Пикантная закуска из фасоли с кинзой и ароматной тортильей

Пикантная закуска из фасоли с кинзой и ароматной тортильей

Репчатый лук 100 г
Морковь 80 г
Растительное масло 50 мл
Фасоль белая и красная по 200 г
Вода 500 мл
Помидоры в собственном соку 400 г
Чеснок 70 г
Перец чили 1–2 шт.
Красный лук 1 шт.
Помидоры 200 г
Кинза 30 г
Тортильи 8 шт.
Соль, сахар, перец
Время приготовления – 1 ч 10 мин + охлаждение
Калорийность – 133 ккал

Репчатый лук и морковь нарезать небольшими кубиками и спассеровать на растительном масле.

Предварительно замоченную фасоль отварить в кипящей подсоленной воде до почти полного испарения жидкости. Выложить в фасоль измельченные очищенные помидоры в собственном соку, лук и морковь, томить при слабом кипении до готовности. В конце добавить по вкусу соль, перец, сахар и часть рубленого чеснока. Если вся жидкость выпарилась, а фасоль еще не готова, то нужно подливать понемногу кипящей воды. Готовая фасоль должна быть в густом соусе и желательно не разваренная. Охладить фасоль в холодильнике.

В охлажденную фасоль добавить измельченный перец чили, красный лук, нарезанный мелкими кубиками, нарубленные произвольно помидоры, измельченные листья кинзы (часть оставить для украшения) и оставшийся чеснок, посолить, поперчить и перемешать.

Готовую закуску подать в глубокой пиале, а рядом подать чуть теплые тортильи (желательно с томатами и травами). Также фасоль можно выложить в тортилью, предварительно скрутив ее конусом. При подаче украсить веточками свежей кинзы.

Для этого блюда, чтобы не тратить много времени и сил, рекомендуется использовать готовую консервированную фасоль в томатном соусе или в томатном соусе с овощами.

#закуски@recipesfromkonstantinivlev

Просмотры:

7
Пикантная закуска из фасоли с кинзой и ароматной тортильей

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
Вот и первые новогодние весточки от ресторанов Ginza Project!

Вот и первые новогодние весточки от ресторанов Ginza Project!

Christian запускает предзаказ на авторское меню для праздничного стола от Кристиана Лоренцини. Шеф виртуозно совместил традиции двух стран...

Традиционный итальянский бранч в ресторане Butler

Традиционный итальянский бранч в ресторане Butler

5 декабря ресторан Butler и бренд «Чистые Росы» приглашают гурманов на традиционный итальянский бранч с 13:00 до 17:00 

До конца года панорамный Mercedes Bar приглашает на сезон белого трюфеля!

До конца года панорамный Mercedes Bar приглашает на сезон белого трюфеля!

Шеф-повар Артем Сергеев рекомендует добавить трюфель к блюдам из сезонного меню: страчателле с хурмой и фисташками, роллу с крабом, авокадо и стружкой..

28 ноябре ресторан BUONO приглашает на традиционный воскресный бранч

28 ноябре ресторан BUONO приглашает на традиционный воскресный бранч

28 ноябре ресторан BUONO приглашает на традиционный воскресный бранч, посвященный Дню матери. Гостей ждет большое разнообразие..

Ресторан «Цыцыла» стал участником фестиваля итальянской кухни Mamma Mia!

Ресторан «Цыцыла» стал участником фестиваля итальянской кухни Mamma Mia!

До 7 декабря в меню будет представлен гастрономический сет в итальянском стиле в сопровождении минеральной воды № 1 в Италии San Benedetto..

С 25 ноября шеф-повар ресторана Butler представляет Chef’s Table № 2

С 25 ноября шеф-повар ресторана Butler представляет Chef’s Table № 2

С 25 ноября шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави представляет Chef’s Table № 2, приуроченный к сезону белого трюфеля. В авторском сете шеф...

Праздник граната в ресторане Caspian

Праздник граната в ресторане Caspian

Вот так в ресторане Caspian отметили традиционный Праздник граната! Событие имеет давние традиции и даже признано ЮНЕСКО объектом наследия..

По выходным Mercedes Bar приглашает на новую концепцию бранчей

По выходным Mercedes Bar приглашает на новую концепцию бранчей

По выходным Mercedes Bar приглашает на новую концепцию бранчей Four Seasons: четыре сезона — и у каждого свои коктейли..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Вэб Банкет", г. Москва, просп. Науки, 12, корп. 5 Т: +7(999) 007-7938

Заказать банкет в Москве можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)