• Главная
  • Новости
  • Говяжье филе с дробленым перцем, спаржей и молодым шпинатом

Говяжье филе с дробленым перцем, спаржей и молодым шпинатом

Спаржа 300 г
Шпинат молодой 200 г
Бакинские помидоры 5 шт.
Говяжье филе 600 г
Крупнодробленый черный перец 200 г
Оливковое масло 100 мл
Сливочное масло 100 г
Тимьян 10 г
Чеснок 4 зубчика
Соус демиглас 150 мл
Соль
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 198 ккал

Спаржу очистить и бланшировать в кипящей воде в течение 1–2 минут, после чего окунуть в ледяную воду. Шпинат промыть и просушить, бакинские помидоры разрезать на половинки.

Говяжье филе нарезать на стейки по 100 г, приправить солью и обвалять в большом количестве дробленого перца. Обжарить на гриле до степени готовности «медиум», переворачивая с одной стороны на другую.

Спаржу обжарить на половине смеси оливкового и сливочного масла с добавлением части тимьяна и чеснока.

Шпинат обжарить на оставшейся смеси масел с тимьяном и чесноком. Посолить, поперчить, перемешать и откинуть на сито.

В тарелки выложить обжаренную спаржу, рядом уложить шпинат и обжаренные половинки помидоров. Обильно полить соусом демиглас и оливковым маслом.

#мясо@recipesfromkonstantinivlev

Говяжье филе с дробленым перцем, спаржей и молодым шпинатом

Банкетные заведения

Категория

НОВОСТИ
В ресторане DIDI обновили меню завтраков

В ресторане DIDI обновили меню завтраков

А еще в @didirestaurant подают комплиментарный бокал игристого к любому блюду из утреннего предложения с 11:00 до 15:00: Овсяная каша с ягодами и орехами..

Ресторан Christian принимает заказы на пасхальные угощения

Ресторан Christian принимает заказы на пасхальные угощения

Творожная пасха с отборным изюмом, измельченным обжаренным миндалем, ванилью и цукатами (720 г) — 1900 ₽. Кулич на закваске с апельсиновыми цукатами..

В период Великого поста Mercedes Bar разнообразил меню и коктейльную карту!

В период Великого поста Mercedes Bar разнообразил меню и коктейльную карту!

Mercedes Bar предлагает полезные фруктовые безалкогольные миксы, богатые витаминами: советуем пробовать как в холодном так и в горячем виде.

Ресторан Christian приглашает друзей попробовать авторские блюда из постного меню

Ресторан Christian приглашает друзей попробовать авторские блюда из постного меню

Ресторан Christian приглашает друзей попробовать авторские блюда из постного меню. Традиционно шеф-повар Кристиан Лоренцини представляет..

Вкусный пост в PAUL

Вкусный пост в PAUL

До 23 апреля в меню кафе будут разнообразные салаты, супы, горячие блюда и десерты — и кто сказал, что постное питание пресное и скучное?

Mercedes Bar представляет постное меню с паназиатским акцентом

Mercedes Bar представляет постное меню с паназиатским акцентом

Советуем попробовать всем, кто воздерживается от продуктов животного происхождения: Роллы из свежих овощей в рисовом листе — 650 ₽

ChaCha запускает новое меню бизнес-ланчей!

ChaCha запускает новое меню бизнес-ланчей!

Теперь гости ресторана могут самостоятельно собрать обеденный сет из специального меню: Любой суп из обеденного меню — 100 ₽/ Любой салат из обеденного меню..

 Ресторан Sixty — пожалуй, идеальное место для признания в любви

Ресторан Sixty — пожалуй, идеальное место для признания в любви

14 февраля каждая пара получит в подарок комплимент: праздничный коктейль Сгроппино и десерт — макарон с фисташковым кремом, ежевикой, лепестком розы..

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Контакты

"Вэб Банкет", г. Москва, просп. Науки, 12, корп. 5 Т: +7(999) 007-7938

Заказать банкет в Москве можно с 10:00 до 19:00 | Пн-Вс|

E-mail: info@webbanket.ru    

Поиск по сайту (после заполнения нажмите Enter)