Барбекю из телячьей печени с домашним сыром
Телячья печень 1,5 кг
Оливковое масло 100 мл
Сыр адыгейский 600 г
Кинза 50 г
Укроп 50 г
Чеснок 50 г
Вяленые томаты 200 г
Микс салатных листьев для украшения
Соль, перец
Для соуса
Виноград черный 200 г
Уксус бальзамический 200 мл
Сахар коричневый 150 г
Время приготовления – 40 мин
Калорийность – 162 ккал
Приготовить соус: из черного винограда выжать сок и выпарить его с добавлением бальзамического уксуса и коричневого сахара до легкого загустения, затем охладить.
Телячью печень очистить от протоков и пленки, нарезать на стейки, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, поджарить на гриле до готовности.
Адыгейский сыр нарезать ломтиками толщиной 1,5–2 см, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, обвалять в смеси рубленых кинзы, укропа и чеснока, обжарить на гриле вместе с печенью.
Готовую печень и сыр выложить на тарелки с вялеными томатами, украсить миксом салатных листьев, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать молотым черным перцем. Соус подать отдельно.
#мясо@recipesfromkonstantinivlev
В ресторане DIDI обновили меню завтраков
А еще в @didirestaurant подают комплиментарный бокал игристого к любому блюду из утреннего предложения с 11:00 до 15:00: Овсяная каша с ягодами и орехами..
Ресторан Christian принимает заказы на пасхальные угощения
Творожная пасха с отборным изюмом, измельченным обжаренным миндалем, ванилью и цукатами (720 г) — 1900 ₽. Кулич на закваске с апельсиновыми цукатами..
В период Великого поста Mercedes Bar разнообразил меню и коктейльную карту!
Mercedes Bar предлагает полезные фруктовые безалкогольные миксы, богатые витаминами: советуем пробовать как в холодном так и в горячем виде.
Ресторан Christian приглашает друзей попробовать авторские блюда из постного меню
Ресторан Christian приглашает друзей попробовать авторские блюда из постного меню. Традиционно шеф-повар Кристиан Лоренцини представляет..
Вкусный пост в PAUL
До 23 апреля в меню кафе будут разнообразные салаты, супы, горячие блюда и десерты — и кто сказал, что постное питание пресное и скучное?
Mercedes Bar представляет постное меню с паназиатским акцентом
Советуем попробовать всем, кто воздерживается от продуктов животного происхождения: Роллы из свежих овощей в рисовом листе — 650 ₽
ChaCha запускает новое меню бизнес-ланчей!
Теперь гости ресторана могут самостоятельно собрать обеденный сет из специального меню: Любой суп из обеденного меню — 100 ₽/ Любой салат из обеденного меню..
Ресторан Sixty — пожалуй, идеальное место для признания в любви
14 февраля каждая пара получит в подарок комплимент: праздничный коктейль Сгроппино и десерт — макарон с фисташковым кремом, ежевикой, лепестком розы..